南豆腐的加工技术
发布时间:2025-01-15 22:34:44 来源:农资网 编辑:郑钦文 本文有193个字,大约阅读时间1分钟
工艺流程:
点浆→蹲脑→摊布→浇制→翻板→成品
点浆、蹲脑、摊布:
方法同北豆腐,凝固剂采用石膏。
浇制:
将豆腐花均匀平整地舀在已摊好布的豆腐箱套内,然后层层重叠,采用自然重力压制,不需要很大的压力,一般压制15分钟后,最下面一层已经压好。
翻板:
沥水后的豆腐,从包布中取出,轻捷地翻转,再静置沥水2小时,即为成品。
规格质量:
洁白光亮,肥嫩润滑,含水量高,持水性好,柔而有韧性,无细渣。
以上就是南豆腐的加工技术的介绍了,如果想了解更多,欢迎大家到农业之友网查询更多资料。
推荐阅读
-
黑豆高产的选种栽培管理技术
一般采取粒选,去除小、杂、病、虫拉,达到脐色一致。播种前做1-2次发芽试验,发芽率在95%以上可以做种。播种前每公斤种子用1-2克钼酸铵对30克温水溶化后拌种,阴干后再拌入占种子量5%的黑豆根瘤菌肥,微光阴干后即可播种,随拌随用。 一般选在玉米、高粱、谷子等茬口团...
-
红枫真菌侵染防治
红枫适宜种在山区及半山区,以酸性沙质厚壤土为好,它既不耐阴又怕暴晒,生长缓慢。红枫的病害防治方法如下: 一二年生红枫很少有病虫害,干径3厘米以上的红枫在每年5至6月常有真菌侵染,特别是平原地区,种植密度大,地块阴湿,病害更为严重。症状为叶尖反卷发白,叶面有暗红色团...
-
湖北施尹俊问:萝卜根肿如何防治?
湖北恩施尹俊(131****2274)12月18日问:萝卜根部出现根肿怎么防治? 湖南省益阳市赫山区蔬菜局王迪轩答:萝卜根部出现根肿是根肿病,该病主要危害根部,发病初期病株生长迟缓、矮小、黄化,基部叶片常在中午萎蔫,早晚恢复,后期基部叶片变黄枯死。病株根部出现肿瘤是团...
-
早春温室瓜果类菜定植管理
目前正值早春茬日光温室番茄、黄瓜、茄子、甜辣椒等喜温性蔬菜作物定植关键期,为保证春、夏季首都市场蔬菜供应,广大菜农应做到适期定植,精细管理,确保生产高产高效。为此,提出以下技术措施。 施足基肥,精细整地。每亩施入腐熟、细碎优质农家肥4000-5000公斤或商团...
-
幼龄石榴栽培技术
石榴喜光照,耐干旱,耐瘠薄,结果早,管理简便,是山区开发的重要经济树种。在幼龄期,应抓好以下栽培措施: 一、选用良种壮苗 1、选栽优良品种 石榴可分为甜、酸、酸甜三类,如无特殊需要,在栽培上以栽培甜石榴为主,主要优良品种有大红袍、团...
-
枣树落果的原因及防治方法
枣树在7、8月份环剥口愈合后,陆续出现落果现象,圆铃大枣尤为严重,通过调查我们找出落果的原因并采取了相应的防治措施,取得了良好效果。 一、生理原因今年6月份以来,雨水多,田间湿度大,适合枣树坐果,一个枣吊坐十个枣果,甚至更多。然而,由于枣果多,树体营养消耗大,加之雨团...
-
稻恶苗病
稻恶苗病 水稻恶苗病是由无性态为串珠镰孢菌、有性态为藤仑赤霉菌侵染引起的真菌病害,又称徒长病,从苗期至抽穗期均可发生。 [诊断] 病苗细长,叶色淡绿,比健苗高,病株节间伸长,茎节上逆生不定根,茎杆逐渐变褐,腐烂,其内有白色蜘蛛丝状菌丝。病株一般不能团...
-
兰花怎么养护更好?
兰花 是单子叶植、多年生草本植物,根成长筒状,叶自茎部簇生,一般2-3片成一束,家里养一盆有着淡淡的芳香,是一种非常受欢迎的 盆栽 之一,那么兰花怎么养护更好?下面一起来了解一下。 1、光照 兰花怕强团...
-
虞美人有毒吗?虞美人要怎么养?
虞美人 是一种观赏性很好的草本植物,其花色多样,色彩丰富,在众多 花卉 之中独具一格。那么虞美人有毒吗?虞美人要怎么养?一起来了解下吧。 虞美人有毒吗? 虞美人全株有团...
-
枸杞园冬季管理要点
枸杞 适应性很强,对土壤要求不严,在各种质地土壤上均能生长,但要实现优质高产目的,平时各环节的种植管理还是相当重要的,此时正值冬季,枸杞园要做好哪些管理工作呢? 1、杞园翻晒 秋季修剪结束后立即进行杞园翻晒,翻晒深度较春夏稍深,约15-20cm团...
-
豆干的加工技术
工艺流程: 点浆→胀浆→上板→压榨→切块→半成品 点浆: 采用盐卤点浆,浓度比做豆腐时使用的盐卤水浓度高2度,其用量为5%,点浆方法与北豆腐相似。但点浆速度要比北豆腐快,这样形成的豆脑大,保水性差,有利于压制和提高豆团...
-
热带鱼体表出血的原因分析一
热带鱼鱼体出血的部位很多,有体表的有体内,往往体内的很难被发现,个别透明种类除外。体表的有背鳍出血、尾鳍出血胸鳍出血等各个鳍条出血,还有鳃盖出血、躯干体表出血、嘴部出血。其实造成鱼体出血的原因有很多,必须结合实际情况来分析,再采取有效的措施。我们这里分析几种原因,并不涵盖所有情况团...
-
鹅蛋孵化需要的条件
一、温度 温度是鹅胚胎发育最主要的因素。在孵化过程中,胚胎发育对于温度的变化非常敏感,适宜的孵化温度是鹅胚胎正常生长发育的保证,正确掌握和运用孵化温度是提高孵化率的首要条件。孵化过程中给温标准受多种因素影响,应在给温范围内灵活掌握运用:小型鹅种给温应稍低团...
-
玉米粉条的加工技术
1、配料。 玉米去皮壳,磨成细粉(同小麦精粉细度)。每百千克粉面加水30~35千克,酵母液5千克,褐藻酸钠0.5千克(用温水少许溶化)充分混合调匀后备用。 酵母液的调制:将头一天加工好的未干粉条2千克放入洁净的3千克水中浸泡,过2~3天团...
-
如何预防梨树枯枝
一是土壤缺钙元素,缺钙的梨树,轻者新生根滋生发育受阻,根尖先呈弯曲状最后干死,严重缺钙的梨树,枝条部分或大部枯梢、枯枝。而沈金兵家虽然也施用了磷肥,但选用的磷肥中,五氧化二磷的含量较低,且施用的时间只在春季,忽视了冬施基肥的作用; 二是梨园土壤含沙量较重,硼元素团...
-
李子的两种保鲜方法
用碎冰块平铺窖底,然后将预冷后的果筐(箱)放在冰上码垛,层与层之间填满碎冰,垛与垛之间也用碎冰填充,垛好后再用碎冰覆盖果垛,其上再覆盖塑料薄膜,然后在薄膜上堆厚70至100厘米的锯木等隔热材料。此法贮藏必须注意封闭窖门,窖温控制在0至1摄氏度为好,进出窖时应迅速随手关门。8月中下团...
-
鲤鱼艾美虫病的防治
病鱼消瘦,鱼体发黑,体表黏液较多,鳃片呈花斑状溃烂。腹部膨大,用手挤压腹部,有白色脓状物流出。剖开鱼腹,腹腔内有腹水,肠管粗大,肠壁较薄,肠道内充满白色米粒状包囊。 取病鱼体表黏液、鳃片、白色包囊分别涂片镜检,黏液中有较多车轮虫及钟形虫;鳃片严重溃烂;显微镜下可见许团...
-
仙人掌根瘤的防治
仙人掌茎叶表皮颜色暗淡、生长衰弱,不一定全由根粉蚧危害引起。有时脱盆检查根系见不到白色絮状物,却发现根上有大小不等的瘤状物,表面粗糙,内有发亮的乳白色粒状物,这就是根结线虫的虫瘿和雌虫的虫体。根结线虫繁殖快,能分泌毒素使根部迅速变褐腐烂,对植物的危害相当严重。 团...
-
紫甘蓝褐斑病防治方法
一、种子处理,土壤深翻,轮作换茬。选用当地抗病优种。 二、发病时应摘除病叶,带出田外深埋,减少病源,收获后清洁田园。 三、初见病叶喷:75%百菌清可湿性粉剂600倍液,40%大富丹可湿性粉400倍液,70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液,50团...
-
月季水插繁殖技术要点
容器要选广口的,高5~8厘米,插条置于容器中,加水2~3厘米深,插后安放于室外,要求透风且有一定日光。容器与水必须洁净,隔几天还需添水或换水,不然会水腐根霉。 水插法选苗的要求与土插法一样,一年四季都可以进行,但以春、秋季水温保持在20℃左右时发根快、生根率高。团...
最新更新
-
水稻叶枯病菌的研究与防治措施
水稻叶枯病是一种严重影响水稻产量和质量的病害,其主要病原菌为水稻叶枯病菌。本文将深入探讨水稻叶枯病菌的特性、传播途径及其防治措施,以帮助农民和研究人员更好地应对这一病害。 一、水稻叶枯病菌的特性 水稻叶枯病菌主要属于真菌界,其学名为 Helmi团...
-
碧生在水稻种植中的应用与效果
在现代农业中,水稻作为一种重要的粮食作物,其种植技术和管理方法受到了广泛关注。碧生作为一种新型的生物农药,逐渐被应用于水稻的种植过程,展现出良好的效果。本文将探讨碧生的特点、应用方法以及其在水稻种植中的优势。 一、碧生的基本特性 碧生是一种由天然植物提取的生物团...
-
水稻叶片斑点问题解析与防治措施
水稻是全球广泛种植的重要粮食作物,其生长健康与否直接关系到农业生产和粮食安全。然而,水稻在生长过程中常常会出现叶子上有斑点的现象,影响光合作用,进而导致产量下降。因此,了解水稻叶子斑点的成因及防治措施显得尤为重要。 一、斑点的类型与成因 水稻叶片的斑点通常可以团...
-
水稻用药的最佳时间点分析
水稻作为全球重要的粮食作物,其生长过程中面临着多种病虫害的威胁,因此合理的用药时间显得尤为重要。选择合适的用药时间能够有效地提高水稻的产量和品质,同时减少农药的使用量,降低环境污染。本文将详细探讨水稻用药的最佳时间点,并给出相关的建议。 一、水稻生长周期概述 团...
-
水稻物理杀虫的方法与技巧
水稻是全球范围内重要的粮食作物之一,但在其生长过程中,虫害往往会对产量和品质造成严重影响。为了有效控制水稻害虫,物理杀虫方法逐渐受到重视。这种方法不仅环保,而且能有效减少农药的使用。本文将详细介绍水稻物理杀虫的各种方法及其应用技巧。 一、物理杀虫的基本原理 物团...
-
水稻病害监测与防治方案
水稻是全球最重要的粮食作物之一,其产量和质量直接影响到粮食安全和农民收入。然而,水稻在生长过程中容易受到多种病害的侵袭,导致产量下降和品质恶化。因此,建立一套有效的水稻病害监测方案显得尤为重要。本文将探讨水稻病害的监测方法、病害类型及其防治措施。 一、水稻病害的常见类型 团...
-
水稻细菌病防治农药的选择与应用
水稻是全球最主要的粮食作物之一,但在其生长过程中常常受到细菌病害的侵袭。细菌病害不仅威胁水稻的产量,还影响其品质。因此,合理选择和使用农药成为水稻生产中不可或缺的一部分。本文将详细探讨水稻细菌病的种类、症状、农药的选择及应用方法等方面的内容。 一、水稻细菌病的种类与症状 团...
-
水稻虫害防治与农药使用技巧
水稻是全球重要的粮食作物之一,但在其生长过程中,虫害问题常常困扰着农民,影响产量和质量。因此,合理使用农药进行虫害防治显得尤为重要。本文将详细介绍水稻虫害的识别、农药的选择与使用技巧,以及一些环保的替代方案。 一、水稻常见虫害的识别 在水稻的生长过程中,常见的团...
-
水稻秆潜蝇的危害与防治
水稻秆潜蝇(Ophiomyia spp.)是一种对水稻生长造成严重影响的害虫,其幼虫以水稻的秆部为栖息地,导致水稻的生长发育受阻。本文将详细探讨水稻秆潜蝇的危害、生活习性以及有效的防治措施。 一、水稻秆潜蝇的危害 水稻秆潜蝇的主要危害表现在以下几个方面: 团...
-
水稻早熟促进剂的应用与研究
水稻是世界上重要的粮食作物之一,早熟品种的培育和推广对于提高水稻的产量和保障粮食安全具有重要意义。在水稻的生长过程中,促进早熟的药物成为了研究的热点之一。通过对水稻促早熟药物的研究,可以有效缩短水稻的生长周期,提高经济效益。 一、水稻早熟的重要性 水稻早熟的意团...
-
水稻田使用敌敌畏防治害虫的方法
在水稻种植过程中,害虫的侵扰是一个不可忽视的问题。为了保证水稻的产量和质量,农民常常需要采取有效的措施来防治害虫。敌敌畏作为一种广泛使用的农药,其在水稻田中的应用效果显著,但也需要注意安全使用规范。 一、敌敌畏的基本概念 敌敌畏(DDVP)是一种有机磷农药,主团...
-
噻吩磺隆在水稻中的应用研究
噻吩磺隆是一种新型的除草剂,广泛应用于水稻等农作物的种植中。它的使用不仅能够有效控制杂草生长,还能提高水稻的产量和品质。本文将详细探讨噻吩磺隆的特性、使用方法以及在水稻种植中的应用研究。 一、噻吩磺隆的基本特性 噻吩磺隆是一种选择性除草剂,主要用于控制禾本科和团...
-
水稻栽培中的农药使用与管理
水稻作为全球重要的粮食作物之一,其产量和质量直接影响到人们的生活和国家的经济发展。在水稻的栽培过程中,农药的使用不可或缺,尤其是在防治病虫害方面。然而,合理的农药使用需要科学管理,以确保水稻的健康成长和生态环境的保护。本文将详细探讨水稻使用的农药种类、使用方法及其管理措施。 团...
-
水稻田的有效除草管理方案
水稻作为全球重要的粮食作物,其生长过程中遇到的杂草问题一直是农业生产中的一大挑战。有效的除草管理不仅可以提高水稻的产量,还能减少农药的使用,促进生态农业的发展。本文将探讨水稻田的除草管理技术,帮助农民朋友在实践中更好地应对杂草问题。 一、杂草的种类及危害 在水团...